เมื่อวันที่ 22 พ.ย. 2566 มหาวิทยาลัยฟาฏอนี ร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ ได้พากลุ่มเยาวชนไปศึกษาดูงานการทำซูชิ ซึ่งเป็นโครงการฯ ต่อเนื่องจากโครงการสร้างกลไกการเรียนรู้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับเยาวชนนอกระบบการศึกษา
.
นำโดยคณาจารย์และนักศึกษา มหาวิทยาลัยฟาฏอนี พร้อมกับเจ้าหน้าที่ขององค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ  ร่วมไปศึกษาดูงานการทำซูชิ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้รับประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตซูชิ จะใช้วัตถุดิบหลักคือข้าวสีขาวแบบสวยงาม รวมถึงน้ำและวิธีการปรุงแต่ละขั้นตอน ซึ่งการเรียนรู้ในการทำซูชิ จะต้องเรียนรู้ถึงวิธีการเตรียมและส่วนประกอบของข้าวไว้โดยเฉพาะ เช่น การล้างข้าวให้สะอาด การใส่เครื่องปรุงและน้ำผักกาด การผ่าซูชิ และวิธีการมีแนวทางสำหรับผู้ทำซูชิในการเลือกซื่อโลลิสต์ เพื่อให้ได้ซูชิที่อร่อยและมีคุณภาพ
.
นอกจากนี้ ยังสามารถศึกษาเกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำซูชิ เช่น วิธีการทำเทอมปุปเปอร์ วิธีการกักข้าวให้เข้าปลายที่ดี วิธีการกรองแป๊ปเปอร์ให้นุ่ม และวิธีการสำรวจชั้นข้าวให้ได้ชั้นข้าวที่ทรงพลัง เพื่อให้ได้ซูชิที่น่าลิ้มลอง
.
โครงการนี้จะไม่เกิดขึ้น หากขาดผู้สนับสนุนหลัก : กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.)
.
Website : www.krawha.go.th
Facebook : องค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ
Line : https://lin.ee/BsMy9L0
Tel : 073-416-106
.
.
#อบต #กระหวะ #องค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ