เมื่อวันที่ 20 พ.ย. 2566 มหาวิทยาลัยฟาฏอนี ร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ ได้พากลุ่มเยาวชนไปศึกษาดูงานการทำเบเกอรี่ ซึ่งเป็นโครงการฯ ต่อเนื่องจากโครงการสร้างกลไกการเรียนรู้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับเยาวชนนอกระบบการศึกษา
.
นำโดยคณาจารย์และนักศึกษา มหาวิทยาลัยฟาฏอนี พร้อมกับและเจ้าหน้าที่ขององค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ  ร่วมไปศึกษาดูงานการทำเบเกอรี่ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้รับประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบเกอรี่ ส่วนผลิตภัณฑ์ที่นำมือผู้เข้าร่วมสัมมนา เช่น ขนมปัง, เค้ก, พาย, คุ้กกี้, และอื่นๆ
.
การศึกษาดูงานการทำเบเกอรี่มีประโยชน์มากมาย อันดับแรกคือการได้รับการเรียนรู้และเข้าใจกระบวนการทำเบเกอรี่อย่างละเอียด การเห็นกลไกและขั้นตอนการทำงานของเครื่องจักร การวัดส่วนผสมวัตถุดิบ การผลิตลูกค้าลัดผ่าน เป็นต้น เป็นข้อมูลและประสบการณ์ที่สำคัญในการพัฒนาทักษะการทำเบเกอรี่ของผู้เข้าร่วม
.
อีกประโยชน์หนึ่งคือเรื่องความคิดสร้างสรรค์ การได้พบเจ้าของร้านเบเกอรี่หรือช่างเบเกอรี่ที่มีความคิดสร้างสรรค์สมควรเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้เข้าร่วม อาจจะเป็นการเลือกใช้วัตถุดิบที่ใหม่หรือการสร้างสีสันหรือรูปทรงให้เบเกอรี่ดูน่ารับประทานและเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ผู้ที่มาเยี่ยมชมมีแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เบเกอรี่ของตนเอง
.
โครงการนี้จะไม่เกิดขึ้น หากขาดผู้สนับสนุนหลัก : กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.)
.
Website : www.krawha.go.th
Facebook : องค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ
Line : https://lin.ee/BsMy9L0
Tel : 073-416-106
.
.
#อบต #กระหวะ #องค์การบริหารส่วนตำบลกระหวะ